Vino Blanco

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Fleur de Sauvignon

Propietario: Danièle y Laurent Mallard
Municipio : Escoussans
Superficie : 3.5 Hectareas
Variedades de cepas : 80% Sémillon, 20% Sauvignon
Suelo : Arcilla y Grava

Vinificación : maceración y prefermentacion, estabilisacion liquida a frio y crianza de seis meses sobre los depósitos.

Degustación : ligero y delicadamente aromatizado, desarrolla agradables aromas de avellana, de frutas de la pasión, de flores blancas y de miel durante toda la degustación acompañado de una carne equilibrada y gustosa.

Se mostrara placentero con una tarta de peras, con pescados finos (lenguados, salmon…).

Este vino puede ser conservado una decena de anos.

 

 

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Château Naudonnet Plaisance

Propietario: Danièle y Laurent Mallard
Municipio : Escoussans
Superficie : 3.5 Hectareas
Variedades : 40% Sémillon, 40% Sauvignon, 20% Muscadelle
Suelo: Arcilla y Grava

Vinificación : maceración prefermentaria, estabilisacion liquida a frío, y crianza de seis meses sobre las depositos de vino.

Degustación : Semillon y Sauvignon en equilibrio, una pizca deMuscadelle además. Tal es el origen de este vino expresivo del que los aromas intensos evocan la grosella blanca, la hoja de la grosella negra, el tilo, los cítricos y el mineral.
Al contacto en la boca equilibrada se muestra redondo y vivaz y se embellece de aroma de flores y de frutas antes de ofrecer una sensación refrescante al final.
Muy elegante.
Qué pedir de mas, para acompañar los mariscos, los crustáceos, los pescados o sobre une hojaldra de venera con nata.
Este castillo Naudonnet-Plaisance, puede ser conservado tres anos.

 

 

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Château L'Agnet la Carrière

Proprietario:Mallard Danièle y Laurent
Municipio : Bommes
Superficie : 5 Hectareas
Variedades : 90% Semillon, 10% Sauvignon
Suelo : Escabroso y arenoso

Vinificación : en barricas después maceración doce meses en los mismos recipientes.

Degustación : majestuosa en su túnica color oro viejo. Muestra subtilamente sus aromas de frutas confitadas de albaricoque que rivalizan con aromas de miel y de nuez moscada.
En contacto con el aire, estos aromas muestran mas su presencia y dominan el buquet, acompañados, además,de una pizca de vainilla y de membrillo.

Su estructura rica y amplia encontrara todo su encanto con una gallina a la crema acompañada de un plato de morillas, rodajas de melón o lonchas de jamón d’aoste, foie gras, roquefort…
Puede ser degustado inmediatamente o conservado medio siglo.

 

 


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